限量版將軍果凍!陸軍台東地區指揮部少將林帝志,以洛神葵為主材,搭配洋菜粉等配料,研發出酸中帶甜的果凍,入口軟滑、口齒留香,色澤鮮紅的果凍已經申請專利,目前只有太平營區吃得到。吃過將軍牌洛神果凍,讓人回味無窮!今年調到陸軍台東地區指揮部少將指揮官林帝志,響應台東縣長黃健庭推廣農產品,心想大家吃過洛神花茶、洛神花汁,靈機一動研發出洛神果凍,日前在史前館遺址公園服務中心完工時,賓客品嘗後驚為人間美食,聽說是出自

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將軍手藝,更是令人咋舌。

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他說,其實做洛神果凍很簡單,但是為求天然、沒有防腐劑,步驟就會變得很複雜,精心調配後就變成天然果凍,如果再啜飲台東紅烏龍,更是絕配。他說,洛神富含類黃酮、花青素、原兒茶酸、異黃酮等成分,花、根、種籽均可當成藥用酸性植物,由於不易凝固必須先行酸鹼中和,才能加入洋菜粉等食材,配合精心挑選盤子,果凍更加晶瑩剔透,口感酸甜,像戀愛的滋味。(中國時報)

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